Используйте домашние фрукты, чтобы приготовить классные угощения для летних дней

У нашего постоянного эксперта по садоводству есть несколько вкусных идей для экологически чистых сладостей.

В теплую погоду здорово иметь возможность залезть в морозильную камеру и насладиться полезным лакомством. А еще лучше: фруктовое мороженое, шербеты или фруктовое мороженое можно приготовить из продуктов, которые вы сами вырастили в своем саду. Гиперлокальность и отсутствие упаковки: создание собственных продуктов — самый экологичный способ.

Вот несколько идей, которые помогут вам использовать выращенные в домашних условиях фрукты для приготовления классных угощений для летних дней:

Один из самых простых способов использовать свежие продукты — это просто приготовить и заморозить фруктовое пюре или фруктовый сироп в форме, чтобы приготовить фруктовое мороженое, которое понравится вашей семье.

Более сладкие фрукты можно смешивать и замораживать без дополнительного подслащивания. Но в случае с более терпкими фруктами, такими как некоторые цитрусовые или ягоды, вы можете добавить подсластитель по вашему выбору, прежде чем разлить смесь по формам и поместить их в морозильную камеру.

Более взрослая версия фруктового мороженого — приготовление домашнего шербета. Для этого вам не понадобится мороженица или какое-то специальное оборудование. Используя только свежие фруктовые соки, можно получить довольно твердый сорбет, но добавление алкоголя, меда или кукурузного сиропа может снизить температуру замерзания и сделать сорбет более мягким.

Главное, что следует помнить при приготовлении шербета, это то, что вам нужно будет на некоторое время заморозить, а затем несколько раз разбить вилкой кристаллы льда, каждый раз возвращая его в морозильную камеру и останавливая, когда он затвердеет. может легко выкопать его.

Например, я люблю готовить малиновый сорбет, который очень хорошо сочетается с шоколадными десертами.

Похожая на шербет, но, как правило, немного более зернистая и кристаллическая по текстуре, гранита — это полузамороженная пустыня, которая также может быть хороша в жаркий день. Это тоже то, что можно сделать самостоятельно дома без специального оборудования.

Обычно в него добавляют выращенные в домашних условиях фрукты с подсластителем, а иногда и с дополнительными ароматизаторами. Замороженный, как и упомянутые выше шербеты, периодически перемешиваемый, затем его обычно очищают или бреют, чтобы получить отдельные кристаллы для подачи. В целом он легче и менее компактен, чем сорбет, хотя идея у него аналогичная.

Гранита из крыжовника и мяты — одна из идей для званого обеда в летние месяцы, и она может быть настолько сладкой или терпкой, насколько вы предпочитаете.

Если в вашем холодильнике с морозильной камерой есть дозатор для льда, вы также можете подумать о том, чтобы приготовить собственные фруктовые сиропы, которые можно просто полить колотым льдом по требованию для прохладных угощений в жаркие летние дни.

Эти снежные шишки могут быть намного вкуснее, чем снежные шишки или слякоть, которые вы можете купить, со всеми их добавленными красителями и искусственными ароматизаторами. И вы сможете гораздо лучше контролировать, сколько сахара потребляете вы и ваша семья.

Все приведенные выше идеи являются веганскими, но если вы едите молочные продукты, то, конечно, вы также можете попробовать мороженое и приготовить мороженое с собственным фруктовым вкусом, используя некоторые свежие продукты, которые вы выращиваете. (Вы также можете использовать кокосовое молоко, кокосовые сливки или другую немолочную альтернативу.)

Приготовить мороженое будет намного проще, если у вас есть мороженица. Но вы также можете приготовить мороженое простым способом без гаджетов.

В качестве немного более здоровой альтернативы вы также можете поэкспериментировать с добавлением в йогурт различных ягод или фруктов, чтобы приготовить замороженный йогурт дома. Например, вы можете выложить йогурт и фруктовое пюре слоями в форму для мороженого или горшочек для йогурта, чтобы быстро и легко угоститься.

Существует множество разных рецептов, которым вы можете следовать, чтобы приготовить классное угощение для летних дней из продуктов, которые вы выращиваете в своем саду. И когда вы готовите сами, а не покупаете эти лакомства, вы можете точно контролировать, что в них входит, и гарантировать, что вы сделаете здоровый и более устойчивый выбор.